Gerade in Excel und bei Tabellendaten sollten Mailadressen und Internetadressen nicht automatisch in Hyperlinks umgewandelt werden. Excel erledigt dies allerdings von Haus aus sehr zuverlässig.
Das Verhalten lässt sich aber in den Optionen ändern:
Extras -> Optionen -> Rechtschreibung -> AutoKorrektur-Optionen -> AutoFormat während der Eingabe -> Internet- und Netzwerkpfade durch Hyperlinks